Du poivre de Cassis dans les recettes de Patrick Bertron, Chef du …
Patrick Bertron, le Chef du Relais Bernard Loiseau à Saulieu a collaboré à l’élaboration d’une nouvelle épice à base de bourgeons séchés et broyés de cassis. Il a testé ce nouveau poivre dans ses recettes pour trouver la bonne taille à …

