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Nicolas Sale, un nouvel étoilé à Juan
Thursday, October 1st, 2009Le chef de l’Hôtel du Castellet, où il a obtenu un macaron en 2007, relève un nouveau défi. … Alain Llorca à la direction des cuisines du groupe Belles Rives, Stéphane Arnal, son second, au Moulin de Mougins, bientôt aux Vieux Murs, Christian Morisset, cuisine flambant neuve, dans son restaurant du Figuier de Saint-Esprit, Arnaud Poëtte, pilier de l’Hôtel du Cap Eden Roc, Philippe Jego, MOF, à l’hôtel Imperial Garoupe… Avec près de quinze ans d’expérience dans des …
Nice Livre de cuisine Marc Brunoy Un chef, un légume
Tuesday, January 24th, 2012… Mauro Colagreco, Keisuke Matsushima, Franck Cerutti, Christophe Cussac, Joël Garault, Nicolas Sale, Marc Laville, Christophe Dufau, Arnaud Poëtte, Jean-François Bérard, … Chaque chef y révèle une recette expliquée pas à pas, …
Llorca Alain ( le Groupe Belles Rives- Juan-les-Pins-06 ) | La …
Tuesday, January 24th, 2012Alain Llorca se lance très jeune dans la cuisine et travaillera auprès des plus grands chefs tel que Christian Morisset, Alain Ducasse, Jacques Maximin et Dominique Le Stanc. … Le chef de La Passagère, la table gastronomique de l’Hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, qui supervise également le Café Llorca de l’Hôtel Juana (près de 200 couverts par jour) – autre propriété du groupe Belles Rives – a ouvert un 3e établissement, à La Colle-sur-Loup, selon le même concept …
Llorca Alain ( le Groupe Belles Rives- Juan-les-Pins-06 )
Tuesday, January 24th, 2012Alain Llorca se lance très jeune dans la cuisine et travaillera auprès des plus grands chefs tel que Christian Morisset, Alain Ducasse, Jacques Maximin et Dominique Le Stanc. Il reprend, en 1992, le restaurant Les Peintres et y obtient …
Stéphane Raimbault L'Oasis Chef de la Décennie à Nice AGECOTEL
Tuesday, January 24th, 2012Liste des 10 chefs finalistes par ordre alphabétique : Franck Cerutti, Jacques Chibois, Philippe Da Silva, Joël Garault, Serge Gouloumès, Alain Llorca, Bruno Oger, Gérald Passédat, Jean-Luc Rabanel et Stéphane Raimbault. …
Stéphane Raimbault L'Oasis Chef de la Décennie à Nice AGECOTEL …
Tuesday, January 24th, 2012Liste des 10 chefs finalistes par ordre alphabétique : Franck Cerutti, Jacques Chibois, Philippe Da Silva, Joël Garault, Serge Gouloumès, Alain Llorca, Bruno Oger, Gérald Passédat, Jean-Luc Rabanel et Stéphane Raimbault. …
Alain Llorca at Franck Thomas
Tuesday, January 24th, 2012Elève d’Alain Ducasse, Chef de cuisine des plus grands noms renommés de la gastronomie tels Christian Métral, Christian Morisset, Jacques Maximin, Dominique le Stanc, révélé par Roger Vergé, Alain Llorca obtient des macarons au guide …
Weekend Calendar: Persian New Year, Decadent Desserts and Wine …
Tuesday, January 24th, 2012There will also be chef demonstrations of omelets, crêpes, and sandwiches including croque monsieur. Students will receive a CIA logo apron and a copy of the CIA’s “Bistros and Brasseries” to take home. http://bit.ly/90aloM … The third offering is Beef & Lamb Skewer over Couscous with Harissa Sauce (adapted from Georges Blanc), matched with Joel Gott Zinfandel. The dessert is Huasteco Coffee Souffle with Kahlua Sauce (adapted from Alain Llorca), served with Terra d’Oro …
