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» Blog Archive » DISCOVER OSSIANO AT ATLANTIS, THE PALM
Tuesday, July 27th, 2010Chef Santi Santamaria looked to his Catalan roots and love of fresh seafood to design the menu. His cooking, in traditional Catalan style, is simple yet sophisticated, and dominated by his respect for the seasonality of food. … the 46 hectares site…
DESTAKNEWS,O PORTAL DE NOTÍCIAS DE ITAPECERICA-MG.: "Os sabores da …
Sunday, November 8th, 2009Por isso, o chef André Tavares se inspirou nessas duas importantes cozinhas para o cenário gastronômico mundial e, assim, compôs os pratos do cardápio com produtos nobres e pratos bem elaborados. … Trabalhou muitos anos em grandes hotéis, em São Paulo, em estágios e festivais gastronômicos, ao lado de chefs conceituados como Alex Atala e Emmanuel Bassoleil. Tavares veio para Aracaju em janeiro, especialmente para o Radisson, onde desenvolve uma cozinha contemporânea, …
Chef Nicolay: Semana Mesa São Paulo 2009
Tuesday, October 27th, 2009O evento reunirá os maiores expoentes da gastronomia nacional e do mundo como Alex Atala, Mara Salles, Helena Rizzo, Flávia Quaresma, Alain Ducasse, Claude Troisgros e Laurent Suaudeau, atraindo milhares de amantes da boa mesa. …
HANGAR 7: CHEF A LA CARTA
Tuesday, October 20th, 2009… Carlo Cracco y Gianluigi Bonelli, las del famoso neoyorquino Jean-Georges Vongerichten, las del brasileño Alex Atala, Martha Ortiz desde Méjico, Jereme Leung de China, o las de los españoles Xavier Pellicer y Andrés Madrigal. …
Chef ou cozinheiro? « Rio de Janeiro a Dezembro
Sunday, September 27th, 2009Chef, chef de verdade, se vira – e muito bem – com o que está disponível. Chef, chef de verdade, cozinha bem depois de qualquer feira. Jogue o Roland Villard, o Claude Troisgros, o Alex Atala, a Flávia Quaresma e essa turma e chefs da …
La Picantitos: Mistura unió a los peruanos en un solo lugar
Tuesday, January 31st, 2012Uno de los grandes embajadores de difusión de la cocina peruana en nuestro país como en el extranjero, es sin duda el chef Gastón Acurio, quien a su vez es también el presidente de la Sociedad Nacional de Gastronomía. … Diego Muñoz, Flavio Solórzano, Gastón Acurio, Hajime Kasuda, Héctor Solís, Rafael Osterling, Pedro Miguel Schiaffino, Rafael Piqeuras, entre otros; también internacionales como Alex Atala, Andoni Luis Aduriz, Dan Barber, Dolli Irigoyen, Jaime Renedo. …
Gastronomia do Chef: A Mortadela – Devoção Universal
Tuesday, January 31st, 2012Donos de restaurantes e chefs de cozinha de São Paulo, entre os quais Massimo Ferrari, Sérgio Arno, Alex Atala e Carlos Siffert, declaram-se seus apreciadores. Wilma Kövesi, conceituada mestra de cozinha, lançou O Livro da Mortadela, …
vôo tucano
Tuesday, January 31st, 2012couvert – canapés do pará – pupunha ao roqueford, do chef paraense paulo martins. entrada – fetuccine de pupunha com camarão, criação do chef alex atala. 1° prato – risoto paraense a luciano bossegia, do chef luciano bossegia. …
Jeso Carneiro: Vôo tucano teste
Tuesday, January 31st, 2012Couvert – Canapés do Pará – Pupunha ao Roqueford, do chef paraense Paulo Martins. Entrada – Fetuccine de Pupunha com Camarão, criação do chef Alex Atala. 1° prato – Risoto Paraense a Luciano Bossegia, do chef Luciano Bossegia. …
Doces Encontros: Lassi de Abacate
Tuesday, January 31st, 2012Le Coq Hardy Restaurant – Chef Pascal Valero http://www.restaurantelecoqhardy.com.br/ Restaurante Supra – Chef Mauro de Medeiros Maia http://www.resupra.com.br/ Escola das Artes Culinárias – Chef Laurent Suaudeau …
