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Pierre Cardin un créateur et un homme d’affaire cousu d’or – Le Progrès
Saturday, February 27th, 2010|
Pierre Cardin un créateur et un homme d'affaire cousu d'or
Le Progrès Après avoir largement investi au Japon et surtout en Chine, où il est reçu comme un chef d'Etat, des motards ouvrant sa route, M. Cardin mise beaucoup sur … and more » |
L’Amérique à la conquête du Bocuse d’or, raconté par Andrew Friedman – L’Hotellerie
Wednesday, February 10th, 2010 L’Hotellerie |
L'Amérique à la conquête du Bocuse d'or, raconté par Andrew Friedman
L’Hotellerie Beaucoup de chefs américains sont formés en France, beaucoup parlent le français de cuisine, disent “oui chef !” en français. C'est pour cette raison que … and more » |
Parti beaucoup trop tôt. – Le blog de Didier PILON
Sunday, November 8th, 2009Bernard Loiseau 
Janvier 1951- février 2003),éait l’un des plus grands(Trois étoiles au Guide michelin et 19/20 au G etMillau.Il naît le 13 janvier 1951 à Chamalère en Auvergne.En 1968, il ent… Hébergé par Overblog. … Le jeune chef, travailleur acharné et ambitieux, surdoué, doté d’un vrai génie de la gastronomie, décide alors d’accomplir son rêve et sa passion : réussir dans la restauration. Il se jure d’avoir lui aussi un jour 3 étoilesau Guide Michelin et d’être …
Les médias vont mal : et si c'était la faute à la pub ? – Atelier …
Friday, October 30th, 2009Pour Philippe Legendre, délégué général de l’Irep, c’est beaucoup plus violent et plus fort que tout ce qu’on a connu auparavant, on peut parler d’une décélération historique ». Pour pouvoir comparer les chiffres, Philippe Legendre a … Mais je note aussi cette mise en recul des fonctions purement journalistiques, telles que le “rédacteur en chef“. Désormais ces profils business ne gèrent pas que le développement, mais sont aussi décideurs sur le contenu et l’éditorial. …
La Tarantino Connexion, une Bande à part – Le Temps du Cinéma
Monday, January 23rd, 2012Je promets un article pour le «Cycle Tarantino» à notre cher rédacteur en chef mais je merends rapidement compte que j’aurais beaucoup de mal à condenser ma pensée (et mon enthousi… Hébergé par Overblog. … Pour l’anecdote, preuve que ce pauvre Quentin devait avoir les boules, il a déconseillé à son pote Michael Madsen d’accepter le rôle de Mickey, personnage central de Tueurs Nés. Ceux sans qui il n’en serait sûrement pas là. Lawrence Bender …
Nellie et Monsieur Auguste
Monday, January 23rd, 2012Commentaire :merci beaucoup de l hommage a auguste escoffier il a representé la France en angleterre la ou eric deblonde chef du four saisons park laine, lui, a ruiner sa réputation avec jerome dutois rentrer en France a la nage …
Les médias vont mal : et si c'était la faute à la pub ? – Atelier …
Monday, January 23rd, 2012Pour Philippe Legendre, délégué général de l’Irep, “c’est beaucoup plus violent et plus fort que tout ce qu’on a connu auparavant, on peut parler d’une décélération historique ». Pour pouvoir comparer les chiffres, Philippe Legendre a … Mais je note aussi cette mise en recul des fonctions purement journalistiques, telles que le “rédacteur en chef“. Désormais ces profils business ne gèrent pas que le développement, mais sont aussi décideurs sur le contenu et l’éditorial. …
NICOMAQUE: Á propos de Qu'est-ce que libéralisme ? de Catherine Audard
Monday, January 23rd, 2012Mais ce qui en fait un chef d’œuvre de malhonnêteté intellectuelle, c’est la volonté délibérée qui s’y déploie de présenter ce socialisme light à l’américaine comme étant du libéralisme et même le seul libéralisme : le libéralisme. … merci beaucoup à Alain Laurent pour ce décryptage sans concession. Et merci à Nicomaque de faire suivre. C’est énervant les efforts déployés pour toujours déformer le libéralisme, pourtant si simple dans ses principes. …
Food Intelligence: Connaissez-vous Sylvain Picard et Alain Passard ?
Monday, January 23rd, 2012Côté Jardin Côté cuisine. Quelques minutes avant sa démonstration au OFF5, Alain Passard évoque avec pudeur et finesse son rapport en confidence aux jardins, aux légumes. Sylvain Picard, le maraîcher de l’Arpège nous parle culture. …. CPH Crawl 2/6: Herman – Second stop on our tour around the best restaurants in Copenhagen was Herman at the Tivoli Gardens run by head chef Thomas Herman. Steve Plotnicki was alr… Il y a 52 minutes. Simon Says le blog de Francois Simon …
Table à découvert: Yam'Tcha
Monday, January 23rd, 2012J’y avais déjeuné juste après l’ouverture au printemps dernier, j’avais beaucoup aimé, j’avais plus ou moins souri en découvrant qu’Adeline Grattard, chef de Yam’Tcha, n’avait les premiers jours qu’un prénom sous la plume de confrères journalistes. … La cuisine acidulée de Michel Troisgros. Michel Troisgros et l’Italie. Dico Dumas. Wagashi. Fumiko Kono. Sensations, Continici. Babas. Yaourts. Slunch. Cookies, muffins & co. Rose Bakery. Amour, gingembre et comédie …
