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» Blog Archive » DISCOVER OSSIANO AT ATLANTIS, THE PALM
Tuesday, July 27th, 2010Chef Santi Santamaria looked to his Catalan roots and love of fresh seafood to design the menu. His cooking, in traditional Catalan style, is simple yet sophisticated, and dominated by his respect for the seasonality of food. … the 46 hectares site…
Watermelon weekend and Mandeville Seafood Festival are food week …
Thursday, July 1st, 2010NOCE NEWS: Gerard Maras’ Julia Child series of cooking classes at the New Orleans Cooking Experience was a great success. Those interested in another Julia Child class this summer can contact the school. To see the complete list of classes, … The wi…
Andaz Wall Street Hotel to Launch Farmers Market – Village Voice (blog)
Tuesday, June 15th, 2010 Village Voice (blog) |
Andaz Wall Street Hotel to Launch Farmers Market
Village Voice (blog) Participating vendors are all suppliers to the hotel, and Wall & Water restaurant's executive chef, Maximo Lopez May, will offer monthly cooking classes … and more » |
Una parrilla con Coco Pacheco
Tuesday, January 5th, 2010Acción: Estuvimos cocinando con Coco Pacheco en su casa -en San Francisco de Nos. Transbank reunió a su fuerza de ventas en la casona de este chef, a 30 minutos de Santiago por ruta hacia el Sur. Nos recibieron con masajes, piscina, …
Blog – Paula » Gran Especial Cocina de Invierno
Tuesday, October 13th, 2009Para acompañar las pastas, la chef Paula Hurtado sugiere una versión casera de la salsa Alfredo: “En una olla calentar dos cucharadas de mantequilla y cocinar dos cebollines picados hasta que estén tiernos. Añadir 4 tazas de crema, …
Gran Especial Cocina de Invierno – Blog – Paula
Tuesday, October 6th, 2009Para acompañar las pastas, la chef Paula Hurtado sugiere una versión casera de la salsa Alfredo: “En una olla calentar dos cucharadas de mantequilla y cocinar dos cebollines picados hasta que estén tiernos. Añadir 4 tazas de crema, …
Axel Manríquez: “Si volviera a nacer, volvería a ser cocinero …
Friday, October 2nd, 2009Chef ejecutivo, Hotel Plaza San Francisco Miembro de Les Toques Blanches y responsable de mantener el prestigio y calidad del restaurante Bristol y del. … La constancia y la paciencia han sido fundamentales, además de haber podido trabajar en este hotel casi 20 años con chefs como Guillermo Rodríguez y Guillermo Muñoz, han marcado mi carrera. Berries. Soy muy amigo del uso de los berries, me encantan para utilizar con lo salado y con lo dulce. …
Flora Lazar: What Do Bob Dylan, Bill Clinton, and French Cream …
Tuesday, February 7th, 2012No one has probably compared Chicago pastry chef Jacquy Pfeiffer to composer Igor Stravinksy, former President Bill Clinton, or rock star Bob Dylan. But a small group of Chicagoans this week found out what they all have in common, …
Gran Especial Cocina de Invierno | Blog – Paula
Tuesday, February 7th, 2012Para acompañar las pastas, la chef Paula Hurtado sugiere una versión casera de la salsa Alfredo: “En una olla calentar dos cucharadas de mantequilla y cocinar dos cebollines picados hasta que estén tiernos. Añadir 4 tazas de crema, …
Mi lado B | CARAS
Tuesday, February 7th, 2012Coco Pacheco escultor Coco-Pacheco Terapia espectacular. El 2002 fue invitado por la Galería Matthei a participar en la muestra De la tela al sartén. Consistía en llevar la obra de un artista al plato. “Me tocó trabajar con el escultor … Al chef le picó el bichito artístico, y las visitas donde su amigo se hicieron recurrentes. “Me encantó. Entre pagarle a un sicólogo y hacer esculturas, opté por éstas. Es una terapia espectacular”. Experimentó con piedra, pasando por …
