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Richard, Michel
Thursday, July 9th, 2009Michel RichardCitronelle, Central Michel RichardWashington, D.C.http://www.citronelle.com Michel Richard is a rarity: a French chef in the United States who is as concerned about diet as he is about flavor. Of course, after working with Michel Guerard, the father of ‘cuisine minceur,’ at Eugenie-les-Bains, he’s convinced that the two concerns need not be mutually exclusive. “There [...]
La Cuisine c'est beaucoup plus que des recettes / Alain Chapel …
Friday, July 30th, 2010Après La Grande Cuisine minceur de Michel Guérard et Cuisiniers à Roanne de Jean et Pierre Troisgros, voici rééditées les recettes d’un autre chef (…) … Aujourd’hui, la maison Alain Chapel, dirigée par Suzanne Chapel, sa veuve, et Philippe Jousse en cuisine, perpétue ce qui a fait sa notoriété. Dans la rubrique Grands chefs vous trouverez aussi ! Proposez votre avis sur ce livre ! Bibliosurf.com 9 rue Eugène Gibez 75015 Paris. Tel 09 61 25 97 52. contact.
