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Sabor e Alquimia: BRASTEMP DINNER IN THE SKY chega ao Rio
Tuesday, December 15th, 2009Criado na Bélgica, o Dinner in the Sky é uma estrutura de ferro e cabos de aço que comporta 22 pessoas, o chef, o garçom e um funcionário. Sobre a cabeça dos funcionários, há um teto de acrílico para os dias de chuva. … O menu contará com menu assinado pelos chefs Fred Frank, Emmanuel Bassoleil, Sérgio Torres, Flávio Myamura, entre outros e o valor do convite é de R$600 que dá direito a duas entradas, prato principal e sobremesa, além da bela vista da cidade. Preços: …
Andréa Varjão – Personal Gourmet: Implantação do Laguna – por …
Monday, November 9th, 2009Duas delas protagonizaram esta semana abertura de novas casas: a carioca, radicada em São Paulo, Renata Braune, que mais uma vez deixa por algum tempo o Le Chef Rouge para brilhar em Brasília, e sua ex-assistente Juliana Cestari, …
DESTAKNEWS,O PORTAL DE NOTÍCIAS DE ITAPECERICA-MG.: "Os sabores da …
Sunday, November 8th, 2009Por isso, o chef André Tavares se inspirou nessas duas importantes cozinhas para o cenário gastronômico mundial e, assim, compôs os pratos do cardápio com produtos nobres e pratos bem elaborados. … Trabalhou muitos anos em grandes hotéis, em São Paulo, em estágios e festivais gastronômicos, ao lado de chefs conceituados como Alex Atala e Emmanuel Bassoleil. Tavares veio para Aracaju em janeiro, especialmente para o Radisson, onde desenvolve uma cozinha contemporânea, …
Jornal Impacto Total: S.B.C comemora ano da França……
Monday, October 12th, 2009Quatro restaurantes serão montados no pavilhão: La Brasserie, do chef Eric Jacquin; Bistrô Crepe de Paris, do chef Pierre; Sofitel, do chef Patrick Ferry; e o Laurent, do chef Laurent Suaudeau. O evento também contará com duas caves de …
SBC comemora ano da França……
Sunday, October 11th, 2009Quatro restaurantes serão montados no pavilhão: La Brasserie, do chef Eric Jacquin; Bistrô Crepe de Paris, do chef Pierre; Sofitel, do chef Patrick Ferry; eo Laurent, do chef Laurent Suaudeau. O evento também contará com duas caves de …
[Delícias - Anita Bernstein]: Festival franco-suíço no Rio
Sunday, January 29th, 2012O tradicional festival de inverno do Rio Othon Palace oferece duas opções a preços fixos, assinadas pelo chef francês Jean Yves Poirey, que está aí ao lado, todo simpático. Servido em estilo bufê self service o cardápio é inspirado em …
carne com marmelada
Sunday, January 29th, 2012O que me leva de novo, à cozinha e à técnica que muda de Chef para Chef e ainda bem senão seria uma profissão mais operária do que já o é. É oo fio condutor da cozinha francesa em todos os que alcançaram sucesso, mesmo que comercial ou …
tiramisu clássico
Sunday, January 29th, 2012há duas semanas postei umas receitas do chef luciano bossegia. depois disso recebi uma porção de e-mails pedindo a receita do tiramisu. e, claro, isso foi uma ordem. como vi que as pessoas estavam com tendência “doceira”, …
festival franco suíço no skylab o tradicional festival de inverno …
Sunday, January 29th, 2012o tradicional festival de inverno do rio othon palace oferece duas opções a preços fixos, assinadas pelo chef francês jean yves poirey, que está aí ao lado, todo simpático. servido em estilo bufê self service o cardápio é inspirado em …
