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iesa rodrigues
Saturday, May 26th, 2012O tradicional festival de inverno do Rio Othon Palace oferece duas opções a preços fixos, assinadas pelo chef francês Jean Yves Poirey, que está aí ao lado, todo simpático. Servido em estilo bufê self service o cardápio é inspirado em …
conceito livre de cozinhar
Saturday, May 26th, 2012se a filosofia gastronómica do david sénia, um francês de nice no japão foi fazer sinergir as duas culturas, a francesa ea japonesa, em portugal deveria acontecer o mesmo, escola francesa/portuguesa, produtos de todo o mundo dando …
lusitanus brutus: Conceito livre de cozinhar
Saturday, May 26th, 2012O que me leva de novo, à cozinha e à técnica que muda de Chef para Chef e ainda bem senão seria uma profissão mais operária do que já o é. É o o fio condutor da cozinha francesa em todos os que alcançaram sucesso, …. Se a filosofia gastronómica do David Sénia, um francês de Nice no Japão foi fazer sinergir as duas culturas, a francesa e a japonesa, em Portugal deveria acontecer o mesmo, escola francesa/portuguesa, produtos de todo o mundo dando destaque aos nossos com …
'Chefs' de topo no Algarve – dn – DN
Saturday, May 26th, 2012… Heinz Winkler (duas estrelas), Jörg Wörther (17 pontos Guia G. Millau), Nicolas Isnard (uma estrela), Frank Bucholz (uma estrela), Sigi Danler-Heinemann (uma estrela), Dani Garcia (duas estrela), Jonnie Boer (três estrelas), Jacques Pourcel (duas … Começamos por analisar e estudar o tema base para cada festival e, só, depois é que fazemos os convites aos chefs, que por norma são os melhores profissionais dos seus países”, explicou o chef Dieter Koschina ao DN. …
Festival Franco Suíço no Skylab O tradicional festival de inverno …
Saturday, May 26th, 2012O tradicional festival de inverno do Rio Othon Palace oferece duas opções a preços fixos, assinadas pelo chef francês Jean Yves Poirey, que está aí ao lado, todo simpático. Servido em estilo bufê self service o cardápio é inspirado em …
Imagens Idiotas …ou não!: Jantar nas alturas.
Saturday, May 26th, 2012É uma estrutura de ferro e cabos de aço que comporta 22 pessoas, o chef, o garçom e um funcionário. Sobre a cabeça dos funcionários, há um teto de acrílico para os dias de chuva. O menu conta com menu assinado pelos chefs Fred Frank, Emmanuel Bassoleil, Sérgio Torres, Flávio Myamura, entre outros e o valor do convite é de R$600 que dá direito a duas entradas, prato principal e sobremesa, além da bela vista da cidade. Confira algumas fotos: Alguns programas de TV, …
