Search Results
‘Top Chef DC’: Seventh season launches with a star cook in the kitchen – Los Angeles Times (blog)
Tuesday, June 15th, 2010|
'Top Chef DC': Seventh season launches with a star cook in the kitchen
Los Angeles Times (blog) … there's another “Top Chef” cook with a Michelin star under his toque: Angelo Sosa, who has cooked alongside Jean-Georges Vongerichten (Jean Georges), … and more » |
e-Boca Livre: Pura lisonja
Sunday, November 22nd, 2009Entre eles, o chef franco-brasileiro Claude Troisgros, o goumert Boni e o sociólogo Carlos Alberto Dória. Na taça, vinhos selecionados por Jonathan Nossiter (diretor de “Mondovino”), que também estaria presente. …
Pitada do Chef: Picolé diferente
Friday, October 2nd, 2009A próxima a entrar nessa seara deve ser a Vipiteno, comandada por Laurent Suaudeau. Segundo Gleusa Guimarães Ferreira, sócia da casa, no fim do ano eles partem para uma feira do setor na Itália onde estudarão levar para o palito as …
MUNDO ANIMADO: Destaques da semana (de 11.08 a 18.08)
Wednesday, February 1st, 2012Jamie’s América – A Grande Fuga de Jamie para os EUA (dia 15, sábado, 18h30, GNT, estreia) – o chef embarca em mais uma aventura gastronômica, cruzando os EUA em uma jornada de descobertas. Nessa viagem, ele mergulha de … A Múmia: Tumba do Imperador Dragão (dia 15, sábado, 22h, Telecine Premium, estreia) – nesta nova aventura, Rick O Connell está em viagem à China, acompanhado do filho (já adulto) Alex, quando eles despertam a múmia de Han, o primeiro imperador de Quin. …
Documennta Assessoria: Shin Koike no Mok Sakebar
Wednesday, February 1st, 2012Antes dos sushis, dois pratos quentes assinados pelo chef Pierre Landry, sendo eles o namorado confit em azeite perfumado, pupunha grelhada e cristais de sal do Himalaya, e a costeleta de cordeiro em crosta de wasabi e aligot de aipim. …
De Origem Carioca » É dia de bacalhau
Wednesday, February 1st, 2012Entre eles, Flavia Quaresma, Natacha Fink, Renato Vicente, Pierre Landry, Checho Gonzales, Damien Montecer, as atrizes Rosamaria Murtinho e Zezé Motta, a poeta Elisa Lucinda, o cenógrafo e carnavalesco Fernando Pamplona. Como o livro não será vendido, … Chef Nani Bernardo / Buffet Nani Bernardo – SP. Nani Bernardo Ingredientes 1,5kg de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo, dessalgado, em pedaços 2 pimentas “dedo de moça” picadas 1 pimentão verde picado …
COME-SE: Roberta Sudbrack cozinharia para mim?
Wednesday, February 1st, 2012Entre eles, o chef Claude Troisgros, a nutricionista Neide Rigo e o sociólogo Carlos Alberto Dória. Na taça, vinhos selecionados por Jonathan Nossiter, que também estaria presente. “Sempre fui apaixonada por banquetes. …
Andiara de Bloch: Língua ao molho de passas
Wednesday, February 1st, 2012O chef Piero Cagnin disse que deve resultar em um pão duro e fibroso. Se você ceder à curiosidade, não deixe de me contar. Moer em um pilão uma rama de tubérculos de junco, Peneirar cuidadosamente a farinha, Acrescentar uma taça de mel e amassar, … Destacando a presença de Claude Troisgros e Laurent Suaudeau, fizeram-se presentes mestres do México, Argentina, Portugal e Itália, além das “colheres de prata da casa”. Para pensar como eles, não deixe de conhecer os seus …
Andiara de Bloch: Enroladinho em Folha de Parreira*
Wednesday, February 1st, 2012Outra versão é de que uma senhora abastada repetiu o quadro clinico da Condessa no restaurante Savini na Galeria Vittorio Emanuele em Milão e obteve do chef igual solução: carne crua em finas tiras no molho de mostarda. … Segundo o Google , o Carpaccio chegou ao Brasil na década de 70, através do restauranter Massimo Ferrari; informação que eu repudio veementemente, pois já na década de 60, na minha casa já se comia Carpaccio com azeitonas, alcaparras e queijo ralado, …
Andiara de Bloch: Concha de Siri à Ilhabela
Wednesday, February 1st, 2012O chef Piero Cagnin disse que deve resultar em um pão duro e fibroso. Se você ceder à curiosidade, não deixe de me contar. Moer em um pilão uma rama de tubérculos de junco, Peneirar cuidadosamente a farinha, Acrescentar uma taça de mel e amassar, … Destacando a presença de Claude Troisgros e Laurent Suaudeau, fizeram-se presentes mestres do México, Argentina, Portugal e Itália, além das “colheres de prata da casa”. Para pensar como eles, não deixe de conhecer os seus …
