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Restaurante dinamarquês considerado o melhor do planeta – TSF Online
Monday, April 26th, 2010|
Restaurante dinamarquês considerado o melhor do planeta
TSF Online O restaurante “El Bulli”, do chefe espanhol Ferran Adria, perdeu o título de melhor restaurante do mundo, título que mantinha há quatro anos, numa escolha … and more » |
Laurent Suaudeau: começando muito bem
Monday, November 9th, 2009Foi Bocuse quem o trouxe para o Rio de Janeiro para ser chef assistente no “Le Saint Honoré”, restaurante da rede Méridien. Em 2000, deu uma virada na carreira, fechou seu premiado restaurante, o Laurent, mudou-se para o interior, …
Bebel Ritzmann: Gerações França-Brasil
Monday, November 9th, 2009… Emmanuel Bassoleil e Laurent Suaudeau, Uzan foi um dos anfitriões do evento e serviu como entrada aos participantes Ostras à moda de Nantes sobre julienne de alho poró caramelizado, tendo como auxiliar o sub chef do Vindouro, …
Grand Hyatt recebe os chefs franceses da Semana Mesa SP
Saturday, November 7th, 2009Depois de ver tantas cozinhas e preparativos deu fome e corri para o Kinu, um dos restaurantes no Grand Hyatt, comandado pelo chef Adriano Kanashiro. Foi o arranca da Semana Mesa SP pra mim: um menu bem leve e corretíssimo e fui muito …
Mesa Tendências ea Saga Crepúsculo: Lua Nova
Saturday, November 7th, 2009O ponto alto foi o encerramento com Olivier Roellinger, um chef da Bretanha que renunciou a suas três estrelas no Michelin para cozinhar em paz. Além de cozinhar divinamente, pelo que escreveu meu amigo Jacques Tréfois o outro dia no …
Leandro: Gerações França-Brasil
Thursday, November 5th, 2009… Emmanuel Bassoleil e Laurent Suaudeau, Uzan foi um dos anfitriões do evento e serviu como entrada aos participantes Ostras à moda de Nantes sobre julienne de alho poró caramelizado, tendo como auxiliar o sub chef do Vindouro, …
Nós e o CO2 « Sonia Melier
Tuesday, October 27th, 2009Noite na Adega é um evento onde acontece um jantar harmonizado com a presença do renomado chef Christophe Lidy e grandes nomes de vinícolas e importadoras. O Salton Virtude foi premiado como o melhor Chardonnay nacional pelo júri da …
Bel Coelho « Peeters Place – Culinária
Saturday, October 24th, 2009O Chef francês Laurent Suaudeau também foi sondado para o posto. “O mercado brasileiro é limitado para gastronomia e os Chefs se destacam com facilidade. Para evoluir é preciso respirar novos ares, de preferência na Europa”, …
os grandes nomes da gastronomia
Saturday, October 10th, 2009com esse reconhecimento foi aceito, junto com o meu conterrâneo laurent suaudeau, com o italiano luciano bossegia eo suiço christophe besse, como membro da euro-toques, uma confraria que congrega os melhores chefs europeus e que fora da …
Vinhos Italianos por Adriana Grasso: Uva Francesa Viognier
Tuesday, October 6th, 2009No dia 01 de outubro de 2009, fiz um evento com o chef Claude Troisgros para convidados da empresa Tractebel. Foi um democooking e o chef preparou um dos pratos na frente dos convidados. A minha função foi escolher os vinhos para …
