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Jaartal Weblog : Gault Millau 2010: Highlights
Friday, November 6th, 2009Sergio Herman, Jonnie en Thérèse Boer, Hans van Wolde, Jacob Jan Boerma, Jannis Brevet, Onno Kokmeijer en Lucas Rive waren onder andere aanwezig bij het evenement. De volgende highlights vat ik samen: Beste chef 2010: Sergio Herman …
Le Gault Millau 2010 consacre un chef parisien – Metro
Thursday, November 5th, 2009Le chef succède donc pour cette nouvelle édition entièrement repensée à Mauro Colagreco, le chef du Mirazur à Menton (Alpes-Maritimes). Ce nouveau cru, disponible en librairie dès le 29 octobre, a sélectionné pas moins de 5.100 adresses à travers … Thierry Marx (Château Cordeillan-Bages à Pauillac), Alain Passard (l’Arpège à Paris), Guy Savoy (à Paris) et Michel Troisgros (à Roanne) sont les premiers chefs français à obtenir la plus haute distinction nouvellement créée. …
Christian Lohse – Berliner Meisterkoch 2009
Monday, October 12th, 2009Herr Lohse absolvierte seine Lehrzeit bei Jean Pierre Billoux in Dijon (1987). Seine “Windmühle” in Bad Oeynhausen zeichneten die Michelin-Tester mit zwei Sternen und im Gault-Millau mit 18 Punkten aus. Seit 2004 ist Christian Lohse …
Algérie Télécom n'est pas intéressé par le rachat de l'Eepad …
Saturday, October 3rd, 2009Malgré cela,en 2003, Bernard Loiseau fut sujet à une angoisse chronique, à un esprit obsessionnel de recherche de la perfection éternellement insatisfait, suite à une rétrogradation de 19/20 à 17/20 dans le guide Gault-Millau et à des critiques peu élogieuses et … Ce grand chef ne s’accordait qu’un salaire de 1500 euros par mois,malgré son aisance finacière,car son souci était d’investir encore plus et mieux dans son domaine.Il ne comptait que sur ses propres capacités . …
Récompensé par le Gault & Millau d’Or Trophée Villeroy & Boch
Thursday, October 1st, 2009Patricia Alexandre, directrice magazine & guides Gault et Millau, a remis au chef ” japanice” Keisuke Matsushima le Gault & Millau d’Or Trophée Villeroy & Boch, lors d’une cérémonie organisée le mardi 31 mars au lycée Paul Augier à Nice …
Henriroux, Patrick
Thursday, July 9th, 2009Patrick HenrirouxLa PyramideVienne, Francehttp://www.lapyramide.com The legendary restaurant La Pyramide was established in 1923 by the equally legendary Fernand Point. The name comes from a nearby pyramid, a relic from Roman days in the region. After being run by the Point family until 1986, it fell to the group which bought the famous restaurant in 1987, [...]
Vanik, Marcel
Thursday, July 9th, 2009Marcel VanikVienna HiltonVienna, Austriahttp://www.hilton.com Born in the Austrian province of Carinthia in Villach, Marcel Vanic developed his experience at the Goldener Hirsch in Salzberg — a restaurant also featured on Great Chefs. Vanic represented Austria in Oslo, and from 1989 to 1994 he worked with Werner Matt at the Vienna Plaza, where he became first [...]
BATblog: Food Friendly Wines of Austria, Day 2
Thursday, February 2nd, 2012The proprietor/chef Lisl Wagner-Bacher runs a Michelin Two Star and Gault Millau Three Toque temple to gastronomy, and our group took over the entire restaurant for the night. Every dish left us speechless as they came in course after …
GaultMillau: Lucas Rive Chef van het Jaar
Thursday, February 2nd, 2012In de nieuwe uitgave van de gids GaultMillau Nederland 2006 is Lucas Rive, chefkok van de Bokkedoorns in Overveen, uitgroepen tot Chef van het Jaar. Afgelopen zondag kreeg Lucas Rive zijn Gault Millau-titel Chef van het Jaar in …
