Search Results
Mesa Voadora: Almoço francês de cabras brasileiras
Saturday, January 21st, 2012Olivier Cozan foi acompanhado pelo chef Reinaldo Pires da fazenda Genéve e serviram um gostoso almoço francês da região da Bretanha acompanhado por ótimos queijos de cabra da região serrana do Rio de Janeiro. O destaque foi o carneiro assado na brasa desde às dez horas da manhã. … Depois do almoço presenciamos uma aula de sushi e sashimi com Pierre Landry e o sushiman de um novo restaurante que deverá abrir até o final do ano na Dias Ferreira (Leblon, Rio de Janeiro). …
COZINHA DO MALANDRO: Quiche de Bacalhau – Claude Troisgros
Saturday, January 21st, 2012Quiche de Bacalhau – Claude Troisgros. No Réveillon fiz uma variação do prato do renomado chef Claude Troisgros. É uma receita realmente dos deuses. Mãos a obra: Massa Ingredientes: 400g de manteiga 1 gema 1 ovo 50ml de leite …
