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Christopher Hache, nouveau chef du Crillon | La Radio du Goût
Wednesday, November 25th, 2009Outre Eric Fréchon, Christopher Hache a travaillé aux côtés d’Eric Briffard au restaurant Les Elysées de l’Hôtel Vernet (VIIIe) et d’Alain Senderens au Lucas-Carton (VIIIe) devenu depuis le Senderens. …
Diario Electrónico de la Patagonia – Radio Polar
Wednesday, November 11th, 2009Guillermo Rodríguez, Chef internacional y Presidente de la Asociación de Chefs “Les toques blanches”, invita a toda la comunidad magallánica a participar en la Charla Gastronomía Internacional, que se realizara en el patio techado …
Premier Tarantino. Premier choc. – Mes films de chevet
Saturday, October 17th, 2009Question acteurs, jugez plutot : Harvey Keitel (Tarantino lui-meme sera sur le cul que Keitel accepte de jouer dans un premier film fait avec aussi peu de budget), Tim Roth, Michael Madsen, Steve Buscemi, Edward Bunker, Tarantino lui-meme … la musique, importante (présence de la radio, qui diffuse des classiques pop), est éblouissante, la mise en scène (le film est construit à partir de flash-backs) est géniale, voilà de quoi faire de ce Reservoir Dogs un chef d’oeuvre. …
ROUQUETTE Jean-François. ( Park Hyatt – Paris ) | La Radio du Goût
Monday, September 28th, 2009Christian Willer lui enseigne une cuisine plus contemporaine, plus instantanée à base de cuissons minute, d’émulsions, d’infusions. Virage à 180° pour ce jeune chef qui aime alors les plats touchants, les couleurs simples et l’absence …
Michel Troisgros et l'Italie | La Radio du Goût
Tuesday, January 24th, 2012Il connait bien son sujet, le bougre, et pour cause, il nous avait déjà régalé par La cuisine acidulée de Michel Troisgros (Le cherche midi, 2002) . Le voilà qui nous entraîne en Italie terre de la mère et de la mémé du chef. …
Eric Frechon, Chef de l'année 2009 | La Radio du Goût
Tuesday, January 24th, 2012Eric Frechon, succède ainsi à Yannick Alléno (2008), Anne-Sophie Pic (2007) et Thierry Marx (2006). Rappelons que ce titre de Chef de l’année a été créé en 1987 par Francis Luzin, directeur de publication de la revue professionnelle Le …
Alain Passard à l'honneur | La Radio du Goût
Tuesday, January 24th, 2012un Chef qui se revendique «comme un sculpteur à la flamme », qui aborde le. légume par le regard et la couleur et qui considère avant tout la cuisine comme. un art : Alain Passard. Relations Presse. Céline Alonzo. Paulimaxi …
Willer Christian (Hotel Martinez-Cannes) | La Radio du Goût
Tuesday, January 24th, 2012Modeste et sage, Christian Willer, qui pense toujours à demain et qui se réjouit d’avoir à ces côtés un jeune chef talentueux : Christian Sinicropi. Willer, l’amoureux des choses vraies qui voulait être paysan comme ses grands-parents …
Alain Passard récompensé aux Globes de Cristal 2010 | La Radio du Goût
Tuesday, January 24th, 2012un Chef qui se revendique «comme un sculpteur à la flamme », qui aborde le. légume par le regard et la couleur et qui considère avant tout la cuisine comme. un art : Alain Passard. Relations Presse. Chaque année l’organisation des …
Alain Passard: Globe de cristal et Huiles d'or | La Radio du Goût
Tuesday, January 24th, 2012En 2010, pour la première fois un chef devient globe de cristal : Alain Passard. Comme Isabelle Adjani ou Philippe Stark, l’étoilé de la Rue de Varenne contribue au rayonnement de la culture française. Sculpteur à la flamme, …
