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Performa 09's 'Creation': A Family Affair – Out and About
Saturday, October 31st, 2009At Jennifer Rubell’s “Creation” project for Performa ’09, held at the X Initiative in Chelsea: Maria Catalano Rand, Jennifer Rubell, Mira Rubell, a chocolate bunny by Jacques Torres, Archie Rand, and Donald Rubell … “Eating is an act of art,” said celebrated chef Mario Batali as he dug deep into the peanut heap. “I love eating installations,” said the editor in chief of Food and Wine, Dana Cowin. “The most thrilling, transgressive part of this is when you throw your …
Un ‘chef’ que mira a la naturaleza – El País (España)
Sunday, October 25th, 2009|
Un 'chef' que mira a la naturaleza
El País (España) En la alta cocina, la creatividad es un factor determinante", afirmaba Ferran Adrià en fechas recientes. "En los últimos años hemos mitificado técnicas que … and more » |
Los Pensamientos de Lord Richesi: El atake de los Clones¡
Wednesday, February 8th, 2012… ver programas de chefs, recetas, innovar pues, y un día a mi tío se le ocurrió sintonizar uno de esos programas y lo primero que dijo cuando el chef salió a cuadro fue: “mira, ahí esta el Richesi, es igualito al chef¡” y yo me quede de a 6, y fui a la sala a ver si era cierto, … Por supuesto, yo tengo varios añitos menos que el, y un poco de kilitos mas, pero de alli en fuera,creo que si nos damos un aire; busquen videos o su programa, se llama Maximo Lopez May …
