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Chaveau, Francis
Thursday, July 9th, 2009Francis ChaveauLa Belle OteroHotel JuanaJuan-des-Pins, Francehttp://ichotelsgroup.com/h/d/ic/1/en/hotel/ceqha?_requestid=379163 Looking out across the sea from its seventh floor aerie at the Hotel Carlton, La Belle Otero is celebrated for its “evolved Provencal” dishes. In this formal dining room, Chef Francis Chauveau transforms the rustic Provencal dishes into haute cuisine, refining them by his own brand of alchemy into [...]
Kolbeck, Jens Peter
Tuesday, June 30th, 2009Jens Peter Kolbeck Christie’s Restaurant Sonder Hostrup Kro, Denmark http://www.christies.dk Many chefs are inspired as children while watching their mothers and grandmothers prepare delightful meals before their very eyes. Therefore, it is hard to imagine that renowned chef Jens Peter Kolbeck spent this part of his life behind a closed kitchen door. Mrs. Kolbeck forbade [...]
Mougins : les femmes au firmament – Paris Côte d'Azur
Tuesday, January 24th, 2012En plus de Serge Gouloumès, chef étoilé du Mas Candille, qui participe activement à l’organisation de la manifestation, le jeune MOF étoilé du Moulin de Mougins, Sébastien Chambru et Philippe Joannès (cité plus haut), également Meilleur Ouvrier de … Richard Galy, Serge Gouloumès, Sébastien Broda, Mickaël Gracieux, Philippe Joannès et Christian Morisset ; (assis) Yannick Franquès, Sébastien Chambru, David Faure, Stéphane Raimbault et Philippe Jégo – photo Alain D – …
Mougins : les femmes au firmament
Tuesday, January 24th, 2012Brigitte Brunot. – Richard Galy, Serge Gouloumès, Sébastien Broda, Mickaël Gracieux, Philippe Joannès et Christian Morisset ; (assis) Yannick Franquès, Sébastien Chambru, David Faure, Stéphane Raimbault et Philippe Jégo – photo Alain D -
Mougins : les femmes au firmament – Paris Côte d'Azur
Tuesday, January 24th, 2012En plus de Serge Gouloumès, chef étoilé du Mas Candille, qui participe activement à l’organisation de la manifestation, le jeune MOF étoilé du Moulin de Mougins, Sébastien Chambru et Philippe Joannès (cité plus haut), également Meilleur Ouvrier de … Richard Galy, Serge Gouloumès, Sébastien Broda, Mickaël Gracieux, Philippe Joannès et Christian Morisset ; (assis) Yannick Franquès, Sébastien Chambru, David Faure, Stéphane Raimbault et Philippe Jégo – photo Alain D – …
