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I'm Getting Married plus forthcoming blogs about Sheffield Doc/Fest
Saturday, November 28th, 2009This is the MOF (Meilleur Ouvrier de France) competition, the ultimate recognition for every pastry chef; it is a dream and an obsession. The film follows Jacquy Pfeiffer, founder of The French Pastry School in Chicago, as he returns to …
Jean-Paul Hévin… 20 ans de succès ! – OrSériE – Le journal du …
Monday, October 19th, 2009Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie, Jean-Paul Hévin fête en 2008, le 20e anniversaire de l’ouverture de sa première boutique (…) … Il y restera sept années passant de simple commis à chef pâtissier. Parallèlement, il remporte ses premiers concours dont une médaille d’or au concours gastronomique d’Arpajon en 1979, le premier prix à la coupe de France de la pâtisserie en 1982 et l’année suivante monte sur la plus haute marche du podium du prix …
Frechon, Eric
Thursday, July 9th, 2009Eric FrechonLe Bristol HotelParis, Francehttp://www.lebristolparis.com Three stars — three! Chef Eric Frechon and his staff garnered the only additional star this year in the Michelin "Red Guide," and the pride is palpable. Although some chefs have been opting out of the intense effort to maintain (and, if possible, gain) their Michelin stars, Le Bristol's chef [...]
Torres, Jacques
Tuesday, June 30th, 2009Jacques Torres Le Cirque 2000/Jacques Torres Chocolate New York NY http://www.mrchocolate.com At age 21, Jacques Torres became the youngest chef ever to earn the prestigious title of Meilleur Ouvrier de France Patisserie, an honor bestowed only on the top pastry chefs in France. Three years before receiving this honor, Le Figaro, the nationally syndicated French [...]
Canonne, Sebastien
Tuesday, June 30th, 2009taped at The Ritz-Carlton Chicago Chicago IL http://www.frenchpastryschool.com At a time when most 25-year-olds are just beginning to build their career paths, Sabastien Canonne had already completed a culinary journey that included cooking for the French president, working in the kitchen of a three-star Michelin chef, and apprenticing at one of the most famous pastry [...]
Un grand chef inconnu, Gilles Goujon à Fontjoncouse (Aude …
Monday, January 30th, 2012Comme Franck Cerutti et Pascal Bardet, chefs du Louis XV de Monaco, Goujon fait le marché à Lézignan pour les tomates de 700 grammes de Marmande, il a eu la chance de dénicher l’éleveur de chevreaux Nicolas, la marchande de petits pois, …
Jude Calvert-Toulmin: I'm Getting Married plus forthcoming blogs …
Monday, January 30th, 2012This is the MOF (Meilleur Ouvrier de France) competition, the ultimate recognition for every pastry chef; it is a dream and an obsession. The film follows Jacquy Pfeiffer, founder of The French Pastry School in Chicago, as he returns to …
Dîner d'amitié pour les 50 ans de Michel Roth
Monday, January 30th, 2012Chef de cuisine du restaurant L’Espadon de l’Hôtel Ritz à Paris, Meilleur Ouvrier de France, Michel Roth, entouré de sa femme Eliane et de ses enfants, a fêté ses cinquante ans avec ses amis de. … 2ème rang de gauche à droite : Laurent Delarbre, Yves Camdeborde (Le Comptoir), Marie Quatrehomme, Gilles Marchal (La Maison Du Chocolat), Bernard Leprince (Groupe Blanc), Philippe Mille (Les Crayères), Manuel Martinez (Louis XIII), Alain Pegouret (Laurent). …
