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Primeiras dicas para 2006: Nós e o CO2
Saturday, October 3rd, 2009Noite na Adega é um evento onde acontece um jantar harmonizado com a presença do renomado chef Christophe Lidy e grandes nomes de vinícolas e importadoras. O Salton Virtude foi premiado como o melhor Chardonnay nacional pelo júri da …
Menu da Poulain » Blog Archive » Os cariocas premiados pelo Guia 4 …
Wednesday, September 30th, 2009A lista dos vencedores do Guia 4 Rodas 2010 está aqui. O prêmio de melhor chef está em solo carioca, para a Roberta Sudbrack. Ela merece. O melhor carioca, segundo o guia, é o Olympe de Claude Troisgros. Viva ele. …
Menu da Poulain » Blog Archive » Os 3 estrelas cariocas pelo …
Monday, September 28th, 2009E lá temos cinco representantes fincados na cidade, seja com filial ou com matriz, como o Olympe, do chef Claude Troisgros. Agora, para quem vai comprar o guia, uma atualização: O Carême Bistrô aparece entre os franceses do Rio de …
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Monday, September 28th, 2009E lá temos cinco representantes fincados na cidade, seja com filial ou com matriz, como o Olympe, do chef Claude Troisgros. Agora, para quem vai comprar o guia, uma atualização: O Carême Bistrô aparece entre os franceses do Rio de …
Secrets de Famille + Lista Perfeita no evento “Mariage em Provence …
Monday, September 28th, 2009Doces típicos da Provença serão apresentados pelo chef francês Laurent Suaudeau, que enaltecerá os ingredientes próprios do lugar, como lavanda, damasco seco, mel, figo, amêndoas e essência de flor de laranjeira. …
Vou viajar: Restaurantes no Rio de Janeiro
Saturday, May 26th, 2012Na próxima, tentarei o restaurante, que é comandado pelo chef francês Christophe Lidy, ou o café da manhã, que dizem ser ótimo. Tags: Restaurantes, Rio de Janeiro. Bookmark and Share. Postado por Lu Aquino às 20:04 …
Documennta Assessoria: Shin Koike no Mok Sakebar
Saturday, May 26th, 2012Antes dos sushis, dois pratos quentes assinados pelo chef Pierre Landry, sendo eles o namorado confit em azeite perfumado, pupunha grelhada e cristais de sal do Himalaya, e a costeleta de cordeiro em crosta de wasabi e aligot de aipim. …
Rio para Insiders: Restaurante Mok, no Leblon: mais que um sake bar
Saturday, May 26th, 2012A casa tem um bom cardápio com inspiração asiática, sem esconder os toques da culinária francesa, garantidos pelo chef Pierre Landry. Eu diria que a cozinha guarda algumas boas surpresas, embora tenha dúvidas se merece todos aqueles …
Mesa Voadora: Almoço francês de cabras brasileiras
Saturday, May 26th, 2012Olivier Cozan foi acompanhado pelo chef Reinaldo Pires da fazenda Genéve e serviram um gostoso almoço francês da região da Bretanha acompanhado por ótimos queijos de cabra da região serrana do Rio de Janeiro. O destaque foi o carneiro assado na brasa desde às dez horas da manhã. … Depois do almoço presenciamos uma aula de sushi e sashimi com Pierre Landry e o sushiman de um novo restaurante que deverá abrir até o final do ano na Dias Ferreira (Leblon, Rio de Janeiro). …
Vosso blog de comida » Grand Hyatt recebe os chefs franceses da …
Saturday, May 26th, 2012Os franco-brasileiros Claude Troisgros; Laurent Suaudeau; Alain Poletto; Pascal Valero; Eric Berland; Patrick Ferry; Christian Formon; Emmanuel Bassoleil; Roland Villar; Laurent Hervé; Alain Uzan foram os padrinhos da noite. … Depois de ver tantas cozinhas e preparativos deu fome e corri para o Kinu, um dos restaurantes no Grand Hyatt, comandado pelo chef Adriano Kanashiro. Foi o arranca da Semana Mesa SP pra mim: um menu bem leve e corretíssimo e fui muito bem atendida …
