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Mesa Voadora: Almoço francês de cabras brasileiras
Friday, January 20th, 2012Olivier Cozan foi acompanhado pelo chef Reinaldo Pires da fazenda Genéve e serviram um gostoso almoço francês da região da Bretanha acompanhado por ótimos queijos de cabra da região serrana do Rio de Janeiro. O destaque foi o carneiro assado na brasa desde às dez horas da manhã. … Depois do almoço presenciamos uma aula de sushi e sashimi com Pierre Landry e o sushiman de um novo restaurante que deverá abrir até o final do ano na Dias Ferreira (Leblon, Rio de Janeiro). …
Uma noite na Maison Troisgros: meu primeiro 3 estrelas | Comidinhas
Friday, January 20th, 2012O salmão com azedinha, prato clássico de Pierre Troisgros, pai de Michel e do chef Claude Troisgros. Está no cardápio há pelo menos três décadas. veado. Carne de veado na manteiga com batatas soufflées. queijos …
Uma noite na Maison Troisgros: meu primeiro 3 estrelas | Clínica …
Friday, January 20th, 2012O salmão com azedinha, prato clássico de Pierre Troisgros, pai de Michel e do chef Claude Troisgros. Está no cardápio há pelo menos três décadas. veado. Carne de veado na manteiga com batatas soufflées. queijos …
