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RIO DE JANEIRO
Saturday, October 3rd, 2009We started with Kir Royales and then looked at the menu organized imaginatively by Paul Bocuse and prepared under the command of chef Pierre Landry, so I had great expectations. The dining experience started out with great potential, …
G1 > Edição Rio de Janeiro – NOTÍCIAS – Briga entre Garcia e …
Saturday, October 3rd, 2009Famoso por seus vinhos, o restaurante é comandado pelo renomado chef Christophe Lidy, diplomado pela École Lenôtre e treinado grandes nomes da culinária mundial, como Thomas Keller, em Nova York, e Michel Rostang, em Paris. …
Chef Arthur Junior: Filé de Cherne com Banana Caramelada
Monday, September 28th, 2009Pra receita do dia resolvi trazer uma receita do grande Chef Claude Troisgros do Bistrô 66 e Olimpe, no Rio de Janeiro, Claude também apresenta o programa Menu Confiança da GNT, um francês que ama o Brasil e escolheu o Rio de Janeiro …
Chef ou cozinheiro? « Rio de Janeiro a Dezembro
Sunday, September 27th, 2009Chef, chef de verdade, se vira – e muito bem – com o que está disponível. Chef, chef de verdade, cozinha bem depois de qualquer feira. Jogue o Roland Villard, o Claude Troisgros, o Alex Atala, a Flávia Quaresma e essa turma e chefs da …
AlcBlog: Viagem ao Rio de Janeiro- 7: Restaurante ''Olympe'', de …
Sunday, January 29th, 2012E, sem saber, eu já havia visitado uma na hora do almoço: aquele mesmo ”CT”( que, enfim, descobri tratarem-se das iniciais do renomado chef Claude Troisgros)do Shopping Fashion Mall…Mundo pequeno este…Um parêntese fica para o fato …
Manga na cozinha: MESA TENDÊNCIAS, Congresso Internacional de …
Sunday, January 29th, 2012Com seu irmão Joan, inovador chef espanhol, produz uma “gastronomia de sentidos”, em que os aromas, os sabores e as texturas são trabalhados em conjunto para proporcionar sensações complexas. Especializou-se na “cozinha da fumaça”: através … Emmanuel Bassoleil, Skye (Hotel Unique), São Paulo, Brasil Marcelo Tejedor, Casa Marcelo, Santiago de Compostela Paulo Barros, Due Cuochi, São Paulo, SP Regis et Jacques Marcon, Auvergne, França Rodrigo Oliveira e Ana Luiza Trajano, …
Vou viajar: Restaurantes no Rio de Janeiro
Sunday, January 29th, 2012Na próxima, tentarei o restaurante, que é comandado pelo chef francês Christophe Lidy, ou o café da manhã, que dizem ser ótimo. Tags: Restaurantes, Rio de Janeiro. Bookmark and Share. Postado por Lu Aquino às 20:04 …
Mesa Voadora: Almoço francês de cabras brasileiras
Sunday, January 29th, 2012Olivier Cozan foi acompanhado pelo chef Reinaldo Pires da fazenda Genéve e serviram um gostoso almoço francês da região da Bretanha acompanhado por ótimos queijos de cabra da região serrana do Rio de Janeiro. O destaque foi o carneiro assado na brasa desde às dez horas da manhã. … Depois do almoço presenciamos uma aula de sushi e sashimi com Pierre Landry e o sushiman de um novo restaurante que deverá abrir até o final do ano na Dias Ferreira (Leblon, Rio de Janeiro). …
SENAC Rio participa da 9a. edição do Petrópolies Gourmet- Notícias …
Sunday, January 29th, 2012Christophe Lidy (14/11, das 15h às 17h) Chef diplomado pela École Lenôtre e treinado por Thomas Keller em Nova York e Michel Rostang em Paris. É chef e sócio do Garcia & Rodrigues, um dos grandes restaurantes do Rio de Janeiro. …
Vosso blog de comida » Laurent Suaudeau: começando muito bem – Bem …
Sunday, January 29th, 2012Foi Bocuse quem o trouxe para o Rio de Janeiro para ser chef assistente no “Le Saint Honoré”, restaurante da rede Méridien. Em 2000, deu uma virada na carreira, fechou seu premiado restaurante, o Laurent, mudou-se para o interior, …
