Search Results
Restaurant Lou Fassum Emmanuel Ruz 1 étoile Michelin Grasse …
Monday, January 23rd, 2012Cet endroit, le chef Emmanuel Ruz en tombe amoureux alors qu’il est installé dans un petit restaurant dans la vieille ville de Grasse. Dès qu’il est en vente il s’en porte acquéreur, en change le nom, y fait quelques travaux et s’installe aux fourneaux en novembre 2007. … Il travaillera à La Potinière du Palais puis aux côtés de Christian Willer à La Palme d’Or et enfin au Gray d’Albion avec Michel Bigot avant de partir voler de ses propres ailes avec succès. …
Actualités de Nice Côte d'Azur, Monaco, Provence
Monday, January 23rd, 2012Emmanuel Ruz, le chef du restaurant Lou Fassum à Grasse Plascassier, entre Nice et Cannes, peut se féliciter de la réussite de sa 3e Fête du Fassum qui s’est déroulée par un très belle journée d’automne, ce dimanche 6 décembre 2009. ….. RESTAURANT LE FIGUIER DE SAINT ESPRIT – Christian Morisset, Christophe Griss assistés en cuisine par Jordan Morisset et toute l’équipe du restaurant Le Figuier de Saint Esprit dans le vieil Antibes, près de Nice, sont heureux de souffler …
Concours FASSUM Restaurant Emmanuel Ruz Grasse entre Nice et Cannes
Monday, January 23rd, 2012Le jury présidé par Christian Willer, l’ancien chef de la Palme d’Or à Cannes, s’est réuni pour goûter et juger les Fassum des quatre cuisinières qui avaient concouru selon des critères aussi bien esthétiques que gustatifs. …
Concours FASSUM Restaurant Emmanuel Ruz Grasse entre Nice et Cannes
Monday, January 23rd, 2012Le jury présidé par Christian Willer, l’ancien chef de la Palme d’Or à Cannes, s’est réuni pour goûter et juger les Fassum des quatre cuisinières qui avaient concouru selon des critères aussi bien esthétiques que gust …
Nice Livre de cuisine Marc Brunoy Un chef, un légume
Monday, January 23rd, 2012… Mauro Colagreco, Keisuke Matsushima, Franck Cerutti, Christophe Cussac, Joël Garault, Nicolas Sale, Marc Laville, Christophe Dufau, Arnaud Poëtte, Jean-François Bérard, … Chaque chef y révèle une recette expliquée pas à pas, …
Le Delas Gourmet Prestige à NICE Agecotel 2010, Hommage à Francis …
Monday, January 23rd, 2012Outre cette manifestation qui salue la carrière d’un grand chef, Antoine Boucomont et Gérard Grech accueillent sur leur stand de nombreux chefs pour des démonstrations culinaires mettant en scène avec talent les produits distribués par … 13h30 Christian MORISSET LE FIGUIER DE St. ESPRIT à Antibes Raviole d’escargot de Bourgogne en velouté de cresson – 15 h Sébastien OCHOA LOU FASSUM EMMANUEL RUZ à Grasse Fine mousse au chocolat Domori, nougatine concassée à la noisette …
Concours FASSUM Restaurant Emmanuel Ruz Grasse entre Nice et …
Monday, January 23rd, 2012Le jury présidé par Christian Willer, l’ancien chef de la Palme d’Or à Cannes, s’est réuni pour goûter et juger les Fassum des quatre cuisinières qui avaient concouru selon des critères aussi bien esthétiques que gustatifs. …
Nice LE DELAS Côte d'Azur LES TOQUÉS FONT DU SKI à ISOLA | Cuisine
Monday, January 23rd, 2012Christian Morisset 1 étoile Michelin Le Figuier de Saint Esprit Antibes. Patrick Raingeard 1 étoile Michelin Restaurant Mandarine Hôtel Port Palace Monaco. Emmanuel Ruz 1 étoile Michelin Restaurant Lou Fassum Grasse Plascassier … DG du groupe Le Delas et Gérard Grech, le responsable Le Delas Gourmet Prestige Côte d’Azur ont choisi de rendre un hommage à Francis Chauveau, l’ancien chef étoilé du restaurant « Les Pêcheurs » situé au Cap d’ Antibes, près de Juan les Pins …
