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D´uplu Gastronomia: Patrick Terrien
Saturday, May 26th, 2012Ainda dá tempo de participar do jantar do chef Patrick Terrien, chef número 1 da tradicional escola Le Cordon Blue, no restaurante Chef Rouge, das chefs Renata Braune, que foi sua aluna, e Vanessa Fiuza. Dias 11 e 12 de novembro. …
Divino Guia – O Blog do Engenheiro Que Virou Vinho: Renata Braune …
Saturday, May 26th, 2012Conheço a Chef Renata Braune faz bastante tempo, e lamento que não possa degustar as delícias por ela criadas com mais freqüência. Estive mais recentemente em seu lindo Chef Rouge, quando da oportunidade pelo ano da França no Brasil, …
Chocolate
Saturday, May 26th, 2012Era tempo de Pierre Landry na cozinha. Tempo em que um cardápio como o do Saint Honoré me parecia um alfabeto secreto, que eu lia com temor religioso. Os salões, porém, não eram nada parecidos com o que minha imaginação construíra. … O sotaque carregadô e a timidez do chef não favoreceram uma intimidade imediata. Mas a comida falou mais que nós dois juntos. Oudin era jovem – ainda é – e dono de uma pretensão suave. Pretendia fazer boa cozinha, mas sem a empáfia e …
Alain Chapel, Mionnay. Il Guardiano del Faro « Passione Gourmet
Saturday, May 26th, 2012Entrare oggi nel ristorante dedicato a uno dei più grandi chef di ogni tempo significa rendersi definitivamente conto che la morte non esiste. Significa rendersi conto che la materia , l’energia e l’anima sono semplicemente elementi … Fedele allo spirito di Alain Chapel, scomparso fisicamente ormai da quasi venti anni, Philippe Jousse esprime un talento cristallino coniugato ad un intelligenza rara che gli ha consentito di trovare un equilibrio interno con Madame …
Moda e arte no desfile de abertura
Saturday, May 26th, 2012Foi Christophe Lidy, do Garcia & Rodrigues, que o acolheu no restaurante do Leblon, onde, em pouco tempo assumiria o cargo de chef executivo. Seu vôo solo teve início há quatro anos, no casarão de 1865, na Rua do Rosário, Centro do Rio. …
Ana Maria Braga: tempo de otimismo e reconciliação – Notícias …
Saturday, May 26th, 2012Ao lado do chef Márcio Moreira (37), há sete anos no Mais Você, a apresentadora fez questão de dar seu toque especial aos pratos, principalmente ao feijão que borbulhava na panela. “Aprendi a fazer esse feijão com … Os pratos de Ana Maria também passaram com louvor pelo exigente crivo gastronômico de dois chefs: o francês Emmanuel Bassoleil (48), do Hotel Unique, em São Paulo, com a mulher, Melissa Oliveira (34), relações públicas da Nespresso, e Madeleine Saade (63). …
Chef in rosa – Food & Beverage | Milanodabere.it
Saturday, May 26th, 2012Nadia Giuntoli, toscana, classe 1940, è l’adorata compagna di vita e di lavoro di Aimo Moroni. Un sodalizio che dura da più di quarant’anni e che vive e si rinnova nel tempo e nel luogo, Il luogo di Aimo e Nadia, uno dei templi della …
Manga na cozinha: Ano da França no Brasil, ou melhor, dos franceses!
Saturday, May 26th, 2012Outro a chegar ao Brasil para passar um tempo e acabou por ficar é Laurent Suaudeau. Chegou ao Brasil com uma experiência gastronômica francesa invejável. Veio para trabalhar para a grife do chef francês Paul Bocuse, considerado um dos …
Dicas da Mari: Pirelli celebra seus 80 anos no Brasil
Saturday, May 26th, 2012A noite, a festa será no hotel Unique, em São Paulo, com menu assinado pelo chef Emmanuel Bassoleil para cerca de 400 convidados. No espaço haverá uma exposição multimídia “túnel do tempo” dos 80 anos de atuação industrial da companhia …
Andiara de Bloch: Avestruz do Rei
Saturday, May 26th, 2012Chegamos a tempo de receber a “equipe da culinária”: nada menos que Pelé, trazendo consigo o Pepe como chef assistente e outros de seus amigos, entre os quais (para alegria cinematográfica do meu marido) o cineasta Aníbal Massaini. …. Segundo o Google, o Carpaccio chegou ao Brasil na década de 70, através do restauranter Massimo Ferrari; informação que eu repudio veementemente, pois já na década de 60, na minha casa já se comia Carpaccio com azeitonas, alcaparras e …
