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e-Boca Livre: Pura lisonja
Sunday, November 22nd, 2009Entre eles, o chef franco-brasileiro Claude Troisgros, o goumert Boni e o sociólogo Carlos Alberto Dória. Na taça, vinhos selecionados por Jonathan Nossiter (diretor de “Mondovino”), que também estaria presente. …
Jantar estrelado I « Seja Bem Vindo
Wednesday, November 11th, 2009E tudo orquestrado com maestria pelos chefs Claude Troisgros (na foto com o chef Philippe Gobet) e Laurent Suaudeau. Dois franceses que hoje em dia já são mais brasileiros do que muito chef que nasceu por aqui. …
Fabio TV
Monday, November 9th, 2009Nesta terça-feira (03/11), o programa Marcia Peltier Entrevista, da CNT, recebe o chef Claude Troisgros. Ele é autor de receitas que já encantaram até astros da música internacional como Elton John e Mick Jagger. …
Chef Claude Troisgros participa nesta segunda-feira do jantar de R …
Monday, November 9th, 2009Criativo e inquieto, está sempre a busca de novos ingredientes. Claude é reconhecido por fazer uma cozinha orgânica e sem segredos. Segue a receita; cortesia do chef Claude Troisgros, do Restaurante Olympe ! Ingredientes: …
Novo menu Troisgros | Malagueta Comunicação
Thursday, November 5th, 2009Na segunda-feira (19), o chef Claude Troisgros promoveu almoço no Olympe para apresentar novo menu, harmonizado pela vinícola francesa Cazes. O evento reuniu cerca de 10 convidados, entre jornalistas e especialistas como Deise Novakosky …
TRIVIAL (OU NEM TANTO): Semana Mesa SP e Congresso Internacional …
Thursday, October 29th, 2009“É o Maior evento do gênero na América Latina, a programação conta este ano com ninguém menos que Alain Ducasse, o super-chef francês que comanda um império gastronômico de 27 restaurantes ao redor do mundo, com 15 estrelas no guia Michelin . … Girona), David Jobert (La Cigale Hotel, Qatar), Enrique Olvera (Restaurante Pujol, Cidade do México), Marcelo Tejedor (Casa Marcelo, Santiago de Compostela), além dos “franco-brasileiros” Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil, …
Jornal Correio Piracicabano: Maior a cada ano, Semana Mesa SP …
Thursday, October 29th, 2009O Jantar das Gerações França-Brasil, o mais aguardado da Semana Mesa SP 2009, será orquestrado por Claude Troisgros e Laurent Suaudeau. Serão 24 chefes franco-brasileiros no evento beneficente no Grand Hyatt. …. Olvera é considerado o mais jovem talento do México: com apenas 27 anos foi eleito Chef do Ano pela revista Catadores. Graduou-se no Culinary Institute of America, em Nova York, e iniciou sua carreira no Restaurante Everest, em Chicago. …
Chef Nicolay: Semana Mesa São Paulo 2009
Tuesday, October 27th, 2009O evento reunirá os maiores expoentes da gastronomia nacional e do mundo como Alex Atala, Mara Salles, Helena Rizzo, Flávia Quaresma, Alain Ducasse, Claude Troisgros e Laurent Suaudeau, atraindo milhares de amantes da boa mesa. …
Cookbook Mania! Inaugural post: The Chinese Cookbook, by Craig …
Tuesday, October 27th, 2009From Craig I got a goldmine of information: Pierre Franey, Henri Soule, Andre Soltner, Richard Olney, Paul Bocuse, and the Troisgros brothers. And so on. At last count, I was up to 120+ cookbooks and collections of food writing. …
